Drobenkový koláč s jablky

2. srpna 2019 v 20:24 |  RECEPTY
  • 700 g jablek
  • 100 ml citronové šťávy
  • 375 g polohrubé mouky
  • 225 g moučkového cukru
  • 250 g másla
  • 2 vejce
  • 1 vanilkový cukr
  • 250 g tvarohu
  • 25 g cukru krupice
Jablka okrájíme, vyřízneme jaderníky a pokrájíme na větší kousky a v citronové šťávě podusíme 3 minuty. Mouku smícháme se 175g cukru a přelijeme rozehřátým tukem. Šlehačem uděláme drobenku. Na náplň oddělíme bílky od žloutků. Z bílků a vanilkového cukru ušleháme sníh. Potom utřeme žloutky s tvarohem, zbylým cukrem i krupicí a vmícháme bílkový sníh. Dno formy vymastíme máslem. Formu potom naplníme polovinou drobenky, kterou na dně pevně stlačíme. Drobenku pokryjeme tvarohovou náplní a tu potom jablky. Navrch nasypeme zbytek drobenky. Koláč se peče cca 50 minut při 180°C

 

Výborné měkoučké kefírové buchtičky! Vhodné ke kávě, nebo kakau!

30. července 2019 v 19:15 |  RECEPTY

Díky využití kefíru v receptu získáme lahodné, hladké a přitom nadýchané těsto, které po usmažení chutná výborně. Buchtičky jsou populární zejména mezi dětmi. Doplnit je můžete například domácí marmeládou.

Budete potřebovat:

1.5 l kefíru.
1 vejce
3 lžíce cukru
2 lžíce oleje
0,5 lžičky soli
0,5 lžičky sody
asi 2-3 šálky mouky (polohrubé)
balíček vanilkového cukru


Příprava:

Ze všech přísad uhněteme měkké těsto, nemělo by se lepit na ruce.
Zakryjeme jej a necháme odpočívat 20 minut. Posypeme vál moukou a těsto rozdělíme na 2 části.
Z každé vyválíme obdélník o šířce cca 1 cm a rozřežeme na malé obdélníky, uvnitř prořízneme malé otvory.
Usmažíme buchtičky z obou stran horkém oleji a nakonec posypeme práškovým cukrem.

zdroj: vk.com

Smažené banánky ve skořicovém těstíčku

30. července 2019 v 18:46 |  RECEPTY

Banán je oblíbeným ovocem mnoha lidí na světě pro svoji charakteristickou sladkou chuť, obsah všech důležitých látek pro tělo a také vitamínů. Dá se používat do dezertů a nebo jíst jen samotný. Netradiční úpravou tohoto skvělého ovoce, které osmažíme , vznikne tak pochoutka s křupavou krustou a jemným vláčným vnitřkem. Určitě se po nich u vás doma jen zapráší!

Složení:

Přibližně 4 velké banány
1 šálek celozrnné mouky
1 1/2 lžičky prášku na pečení
1 čajová lžička skořice
1/4 šálku cukru Špetka soli
1 šálek čistého řeckého jogurtu
1 vaječný bílek
Rostlinný olej pro smažení
Práškový cukr na posypání

Příprava:

Oloupejte banány a nakrájejte je na kusy o délce 1,5 palce.
V misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr, sůl a skořici.
Přidejte vejce a jogurt do suchých ingrediencí a dobře promíchejte dřevěnou lžící, dokud nebude směs hladká.
Zahřejte asi 2 cl oleje ve pánvi. (Dávejte pozor, abyste nadměrně neohřívali olej nebo smaženky budou příliš hnědé). Pomocí vidličky ponořte každý banánový plátek do těsta, aby se dobře obalil a přeneste do oleje a smažte, dokud nebude zlatavě hnědý. Smažte v malých sériích, protože musíte pracovat rychle.
Odstraňte smažené plátky z oleje a rozložte je na desce s papírovou utěrkou, aby se mohla vypustit přebytečná mastnota. Posypte práškovým cukrem a podávejte.


zdroj: omgchocolatedesserts.com

 


Fantastický jablečný koláč

30. července 2019 v 18:31 |  RECEPTY

Jedná se o recept snadný na přípravu a také časově nenáročný. Výsledkem je křehký koláč, který je dochucený jablky. Křupavý na povrchu a vláčný uvnitř. Nebudete potřebovat mnoho surovin a všechny najdete doma.

Těsto:
  • 500 g mouky hladké
  • 200 g práškového cukru
  • 250 g másla
  • 2 vejce špetka soli
  • 1 balení (10 g), prášek do pečiva
  • 1-2 lžička zakysaná smetana (volitelné)

Na náplň:
  • 10 malých jablek
  • 2 lžíce krupice
  • 3-4 lžíce moučkového cukru skořice
Příprava:

Jablka rozkrojíme napůl, odstraníme pecky a oloupeme slupky.
Plech vyložíme pečícím papírem a opečeme na něm jablka v troubě cca 15 - 20 minut.
Počkáme, až jablka vychladnou. Smícháme ingredience na těsto a pořádně prohněteme.
Rozdělíme těsto na dvě poloviny a vyválíme z něj obdélníky.
Jednu vrstvu namažeme máslem a položíme na plech.
Poklademe jablka, posypeme krupicí a moučkovým cukrem se skořicí.
Přikryjeme druhou vrstvou těsta a jemně jej přitlačíme, spojíme okraje.
Pečeme v troubě na 200 stupňů cca 40 minut.
Po vychladnutí osladíme cukrem a nakrájíme na plátky.
zdroj: citromhab.blogspot.cz


Ovocné knedlíky

29. července 2019 v 19:39 |  RECEPTY

Ovoce je všude plno a ovocné knedlíky patří k české letní klasice. Na toto národní jídlo k nám jezdí cizinci z celého světa, tak by byla ostuda, kdybyste nebyli schopni připravit rodině ty nejlepší ovocné knedle, za které by se nestyděly ani naše babičky.

První zmínku o ovocných knedlících najdete už v kuchařce ze 17. století. Šlo o knedlíky švestkové a překvapivě byly připravovány smažením.

V Česku se plněné ovocné knedlíky většinou připravují z kynutého nebo tvarohového těsta. Plní se nejrůznějšími druhy ovoce jako je broskev, borůvky, meruňka, jahoda a další. Posléze se připravují varem ve vroucí vodě. Podávají se teplé posypané nastrouhaným tvarohem, cukrem a polité rozpuštěným máslem. Z bramborového těsta se připravují tradiční švestkové knedlíky, které jsou plněné švestkami, sypané mákem s cukrem a polité máslem.

Chystáte se vařit ovocné knedlíky? Pak dbejte na tyto rady, aby se vám vždy povedly výstavní kousky.

Než připravíte celou várku, vždy uvařte jeden kus na zkoušku.
Není-li uvedeno jinak, vyndavejte knedlíky z vroucí vody děrovanou naběračkou a nechte na cedníku okapat.Propichujte jen kynuté.
Prakticky všechna těsta můžete ,ztužovat' moukou, strouhankou či krupicí, případně ředit máslem či mlékem.
Ovoce může být čerstvé i mražené, důležité je, aby bylo co nejlépe osušené.
Knedlíky se nemusí ovocem jen plnit, dá se na ně přelít i smíchané s tvarohem, smetanou, jogurtem, zakysanou smetanou či marmeládou.
Doporučujeme jejich chuť podtrhnout také čerstvou mátou, estragonem a meduňkou.
Knedlíky také dávejte jen do vody v plném varu a vaření mějte stále pod kontrolou - sražené byste je jistě nechtěli.
A nepodceňujte ani dobu kynutí a teplotu surovin.

Vynikající sypaná tvarohová buchta

27. července 2019 v 16:25 |  RECEPTY
Hledáte nějaký rychlý a chutný recept na buchtu? Pak určitě vyzkoušejte vynikající sypanou tvarohovou buchtu, jejíž netradiční příprava vás zaručeně zaujme.

Těsto:
  • 3 hrnky polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 hrnek cukru
  • 150 g másla
náplň:
  • 500 g měkkého tvarohu
  • 2 žloutky
  • 5-6 lžic cukru krupice
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 1 sáček vanilkového pudinkového prášku
  • mléko podle potřeby (asi 300-500 ml,podle kvality tvarohu)
  • rozinky

Příprava sypané tvarohové buchty:

1. V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem.
2. Do další mísy dáme tvaroh, žloutky, oba cukry, pudinkový prášek a trochu mléka. Důkladně rozmícháme. Podle potřeby vmícháváme další mléko, až vznikne hmota, která je sice hustá, ale tekutá.
3. Plech vyložíme papírem na pečení a ten důkladně potřeme změklým máslem. Na dno plechu rovnoměrně nasypeme polovinu sypké směsi.
4. Na ni pomalu opatrně nalijeme tvaroh, posypeme rozinkami a opět rovnoměrně zasypeme druhou polovinou mouky.
5. Na povrch nastrouháme celé máslo.
6. Plech vložíme do trouby vyhřáté an 190°C a pečeme do zezlátnutí povrchu, 25-30 minut.
7. Po vytažení z trouby necháme úplně vychladnout, v žádném případě nekrájet, dokud není studený.

Nejlepší je upéct večer a krájet až ráno.


SUŠENKY SE SKOŘICÍ

16. července 2019 v 15:38 |  RECEPTY
SUROVINY:
  • hladké mouky 275 g
  • másla 75 g
  • vejce 1 ks
  • kypřícího prášku 1
  • ČL skořice 1
  • ČL moučkového cukru80 g
  • citrónová šťáva dle chuti
Doba přípravy: 1 hodina


POSTUP PŘÍPRAVY:
Ze všech surovin uděláme těsto, které rozválíme, vykrájíme vykrajovátkem sušenky a pečeme na vymazaném plechu dozlatova.

MERUŇKOVÁ ZMRZLINA

16. července 2019 v 15:29 |  RECEPTY
SUROVINY:
  • meruněk měkkých 250 g
  • sladké smetany 0,5 l
  • mléka 0,5 l
  • cukru 300 g
  • bílého jogurtu 250 g
Doba přípravy: 1 hodina

POSTUP PŘÍPRAVY:
Meruňky vypeckujeme a rozmixujeme. Do hlubší mísy nalijeme mléko, přidáme sladkou smetanu, cukr, rozmixované meruňky a nakonec vmícháme bílý jogurt. Směs na mírném ohni zahříváme, nesmí se vařit. Pak necháme vychladnout, přendáme do misek a za občasného promíchání zamrazíme.

PIŠKOTOVÝ DEZERT S OVOCEM

16. července 2019 v 15:18 |  RECEPTY
SUROVINY:
  • mléka 300 ml
  • žloutků 3 ks
  • moučkového cukru 80 g
  • ovoce 300 g
  • piškotů 300 g
  • hladké mouky 1 PL
  • kousek vanilkového lusku
Doba přípravy: 1 hodina


POSTUP PŘÍPRAVY:
Rozšlehejte ve 300 ml studeného mléka lžíci hladké mouky, přidejte kousek vanilkového lusku, postavte na oheň a za stálého míchání nechte přejít varem. Utřete v kotlíku 3 žloutky s 80 g moučkového cukru do pěny. Kotlík postavte do horké vodní lázně a za stálého šlehání do něj nalijte tenkým pramínkem horké mléko, ohřívejte a šlehejte do zhoustnutí (pozor, směs se nesmí vařit, aby se nesrazila). Do pohárů nebo misek rozdělte 300 g drobného nebo drobně nakrájeného ovoce (maliny, jahody, meruňky atd.), 300 g piškotů zalijte teplým krémem a hned podávejte.

MERUŇKOVÉ ČTVERCE S TVAROHEM

16. července 2019 v 15:06 |  RECEPTY
SUROVINY:
  • listového těsta 500 g
  • měkkého tvarohu 250 g
  • vejce 2 ks
  • vanilkový cukr 1 ks
  • moučkového cukru 2 PL
  • meruněk 6 ks
Doba přípravy: 1 hodina


POSTUP PŘÍPRAVY:
Tvaroh rozmícháme s jedním vejcem a cukrem (při dávkování cukru se řídíme vlastní chutí). Těsto rozválíme na pomoučeném vále a rozkrájíme na obdélníky 8 krát 16 cm. Na jednu polovinu obdélníku dáme lžíci tvarohu, přiklopíme druhou polovinou, okraje dobře zmáčkneme k sobě a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Na každý čtverec položíme půlku meruňky řeznou stranou dolů a ze zbytku těsta uděláme kolem meruňky ohrádku. Každý kousek potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 12 minut dozlatova.

Kam dál